Tokony ho sakafon'ny alika sy saka ve ny ovy?

Ny ovy dia tsy tafiditra ao anatin'ny lisitra mainty amin'ny sakafo tsy tokony omena ny alika sy saka. Avy amin'ny sôkôla, voaloboka, taolana masaka, toaka, fromazy mafy, hena nifoka, dia mety ho marary ny namantsika tongotra efatra. Ahoana anefa ny amin’ny legioma?

Ampidirina amin'ny sakafo mameno ny voankazo sy ny voatabia. Izy ireo dia manampy ny biby fiompintsika hahazo fibre sakafo mba hanatsarana ny fifandanjana ny tsinay microflora. Ny legioma dia ampidirina amin'ny sakafo ho toy ny akora fanampiny izay mahavoky ny vatana amin'ny zavatra mahasoa.

Ovy ao amin`ny firafitry ny sakafo ho an`ny alika sy ny saka nanomboka somary vao haingana. Noho izany, maro no mijery ity vokatra ity miaraka amin'ny ahiahy. Afaka mahita fifanakalozan-kevitra momba ny sakafo misy ovy ianao ao amin'ny forum tompon'ny saka sy alika. Misy manoratra fa tsy levon’ny ovy ny biby fiompiny. Ny hafa dia mino fa io no iray amin'ireo loharanon-tsakafo mety ho an'ny namana tongotra efatra, tsy ratsy noho ny vary, varimbazaha.

Amin'ny alàlan'ny default, tsy tokony hatahotra ovy ianao amin'ny firafitry ny sakafo. Raha tsy manana fihetseham-po manokana amin'ny ovy ny biby fiompinao, ary ny sakafo dia manana kalitao avo lenta, dia mety tsara ny sakafo toy izany. Zava-dehibe ny kalitaon'ny ovy, ny habetsahan'izy ireo amin'ny sakafo ary ny fomba fanodinana.

Rehefa mifidy sakafo dia zava-dehibe ny mifantoka amin'ny firafiny. Amin'ny toerana voalohany dia tokony ho hena voafantina avo lenta. Ny fototry ny sakafo dia ireo akora dimy voalohany. Matetika ny ovy dia tsy tafiditra ao anatiny, fa amin'ny sakafo manokana dia mety ho eo amin'ny toerana faha-2 na faha-3 ny ovy.

Ny ovy amin'ny sakafo ho an'ny biby fiompy dia mety ho hita amin'ny endrika samihafa. Ny ovy vaovao dia madio, ovy manontolo, na voahodidina na voahosotra. Antitranterinay fa amin'ny dikan-teny anglisy, ny ingredient dia matetika antsoina hoe ovy. Hita ihany koa ny teny fohy hoe "ovy". Misafotofoto fa tsy mazava ny karazana sy ny kalitaon'ilay akora.

Ny karazana manaraka dia ny ovy maina, tsy misy rano, flakes ovy. Misy anarana maro, fa iray ihany ny fotony. Izy io dia fifangaroan'ny tubers sy ny hodiny izay efa maina sy nototoina. Ny ovy maina dia ratsy kokoa noho ny ovy manontolo, satria very ny sasany amin'ireo sakafo mahavelona noho ny fanodinana. Ny ovy maina anefa dia sarobidy sy mahasalama kokoa noho ny lafarinina ovy.

Ny lafarinina ovy amin'ny dikan-teny anglisy dia antsoina hoe vokatra ovy maina. Izy io dia fifangaroan'ny tubers sy ny vokatra ovy. Amin'ny fahana avo lenta dia saika tsy ampiasaina mihitsy ny lafarinina ovy noho ny tsy fahampian'ny otrikaina. Raha ny anarana anglisy milaza fa lafarinina ovy, dia miresaka momba ny nahandro, maina, torotoro substandard tubers. Tsara kokoa raha misy singa toy izany ao amin'ny sakafo amin'ny ampahany kely ho toy ny thickener.

Ny proteinina ovy, ny proteinina ovy na ny proteinina ovy dia vita amin'ny voankazo sy vokatra ovy voahodina. Loharanon'ny proteinina anana tsy lafo ary mety ho solon'ny proteinina vary na gluten katsaka amin'ny sakafo. Mijanona ny proteinina ovy rehefa esorina amin'ny tubers nopotehina ny voam-bary.

Ny voanio ovy dia vita avy amin'ny voamaina. Izy io dia vovoka fotsy tsy miandany ary tsy misy sanda ara-tsakafo ho an'ny alika sy saka. Ny voanio ovy dia manana toetra mipetaka izay manampy amin'ny famadihana ny sakafo ho granules madio sy tsara tarehy. Rehefa mifidy sakafo dia tsara ny mifantoka amin'ny vokatra tsy misy tsiranoka ovy.

Indraindray dia sarotra ny maminavina avy amin'ny teny hoe ahoana no nampiasana akora avo lenta tamin'ny famokarana. Tsara kokoa ny mifidy sakafo avy amin'ny mpanamboatra izay manokana amin'ny sakafo ho an'ny biby fiompy. Tsy misy antoka fa tsy hampiasa ovy sisa tavela amin'ny sombin-tsakafo ny mpanamboatra sakafo ho an'ny olombelona ao amin'ny sampana sakafo alika.

Ny ovy dia ampiana sakafo ho loharanon'ny gliosida sy proteinina anana. Ny fisafidianana sakafo maina miaraka amin'ny ovy ho an'ny alika na saka dia afaka mamaha ny olan'ny allergy ny biby fiompy amin'ny voa. Ny varimbazaha, allergen mahery, dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo mifototra amin'ny voamadinika. Ny ovy dia toy ny fatorana amin'ny sakafo, satria tsy azo atao ny mamorona azy amin'ny proteinina biby (ohatra, hena sy trondro).

Ny contraindication amin`ny fampiasana ny saka sakafo amin`ny ovy dia mety ho olona tsy fandeferana, allergie na tsy fahazakana. Amin'ny fatra mety, ny ovy dia tsy hanimba ny fahasalaman'ny alikanao na ny saka. Ny sakafo dia tokony ho voalanjalanja, ny ovy ao amin'ny sakafo dia hanampy amin'ny famenoana ny filan'ny gliosida, proteinina legioma, fibre, vitaminina B, potassium ary vitamin C.

Na inona na inona hevitra anananao momba ny fisian'ny ovy ao amin'ny sakafo ny alika sy ny saka, aza maika hanandrana. Ifanakalozy hevitra ny sakafo miaraka amin'ny manam-pahaizana momba ny sakafo veterinera. Mirary fahasalamana sy fiainana matsiro ho an'ny biby fiompinao izahay!